LA NUTRITION CHEZ LES ANIMAUX
(échelle de l'organisme et des organes)
Rappel et à retenir 1:
La nutrition est une des fonctions du vivant. Elle consiste à:
-
prélever des éléments dans le milieu extérieur et les transporter dans le milieu intérieur (l'organisme), jusqu'aux cellules des organes. 5ème.
-
utiliser ces éléments (dans les cellules) pour apporter à l'organisme de l'énergie et de la matière organique. 3ème.
La Matière Organique (MO) est la matière qui constitue les êtres vivants.
Un animal est un être vivant qui est doué de sensibilité et qui se nourrit de Matière Organique déjà existante.
1- L'entrée du d'oxygène dans l'organisme.
A- Recherche d'arguments pour montrer que l'animal prélève du O2 dans son milieu de vie:
Exemple 1: : Les échanges gazeux chez la souris
Si la souris consomme du O2, il doit y en avoir moins dans l'air expiré que dans l'air inspiré.
Si la souris consomme du CO2, il doit y en avoir moins dans l'air expiré que dans l'air inspiré.
Rappel: Résultats: ce que l'on observe, ce que l'on voit, ce qu'il se passe.
Exemple 2: Les échanges gazeux chez le poisson
Consigne: Répondre aux 2 questions suivantes:
1- comparer la quantité de O2 qui entre dans le poisson et celle qui en sort.
2- répondre à la même question mais pour le CO2
A RETENIR 2 (texte + schéma):
Les animaux prélèvent du 02 dans leur milieu de vie pour l'utiliser, et ils y rejettent du CO2. Ce phénomène est nommé "respiration".
B- Les organes qui permettent ces échanges gazeux:
A RETENIR 3:
Selon l'animal ou le milieu de vie, les organes où se font les échanges gazeux respiratoires ne sont pas les mêmes:
- Chez les poissons, l'organe est la branchie.
- Chez l'insecte, l'organe est la trachée.
- Chez les autres animaux qui prélèvent les O2 dans l'air, l'organe est le poumon.
Observons ces organes.
ACTIVITÉ:
Observer des branchies
Video: dissection de branchies
ACTIVITÉ:
observer des poumons
ACTIVITÉ:
observer des trachées.
Video: dissection des trachées d'un insecte
ACTIVITÉ: La branchie permet au poisson de "capturer" le O2 de l'eau
Questions "les branchies permettent de capturer le O2 qui est dans l'eau"
À RETENIR 4:
Les animaux qui respirent dans l'air possèdent soit des poumons, soit des trachées (insectes).
Le O2 entre par le nez ou les stigmates, et le CO2 ressort par le même endroit.
Le fait que du O2 entre et du CO2 sorte est nommé "échange respiratoire": on échange un gaz contre un autre.
Les animaux qui vivent dans l'eau utilisent le plus souvent des branchies pour prélever le O2 de l'eau.
Chez le poisson, l'eau entre par la bouche et sort par les opercules. Les branchies sont sous les opercules.
Le O2 de l'eau entre dans les filaments branchiaux et y rejoint un vaisseau sanguin pour rejoindre les cellules du poisson.
Le CO2 produit par l'animal arrive dans le filament branchial par un autre vaisseau sanguin. Il quitte le vaisseau, et repart dans l'eau.
C'est donc au niveau des filaments des branchies que se font les échanges gazeux de la respiration
2- La nutrition, c'est aussi prélever de la matière organique dans le milieu de vie:
Les sucres complexes (lents), imbibés de salive, sont découpés par des "ciseaux", les "enzymes", en sucres simples (rapides) qui pourront passer dans le sang.
Expérience de digestion d'un sucre lent
Les aliments sont découpés (digérés) en petites particules (nutriments) lors de la digestion, qui se produit dans le tube digestif.
La digestions est assurée par de petits ciseaux nommés "enzymes".
Les aliments sont ainsi transformés en nutriments.
Le nutriment qui correspond au sucre est le glucose.
Le nutriment qui correspond aux protéines est l'acide aminé.
Le nutriment qui correspond au gras est l'acide gras.
3- O2 et nutriments sont transportés jusqu'aux cellules
Les nutriments et le O2, rejoignent la circulation sanguine afin d'aller "alimenter les cellules", pour produire de l'énergie et de la Matière Organique.
Fin de la leçon