LA NUTRITION CHEZ LES ANIMAUX
(échelle de l'organisme et des organes)
Rappel et à retenir 1:
La nutrition est une des fonctions du vivant. Elle consiste à:
-
prélever des éléments dans le milieu extérieur et les transporter dans le milieu intérieur (l'organisme), jusqu'aux cellules des organes. 5ème.
-
utiliser ces éléments (dans les cellules) pour apporter à l'organisme de l'énergie et de la matière organique. 3ème.
La Matière Organique (MO) est la matière qui constitue les êtres vivants.
Un animal est un être vivant qui est doué de sensibilité et qui se nourrit de Matière Organique déjà existante.
1- L'entrée du O2 et des aliments:
Vérification que l'animal prélève du 02:
Exemple d'animal: Souris
Si la souris consomme du O2, il doit y en avoir moins dans l'air expiré que dans l'air inspiré.
Si la souris consomme du CO2, il doit y en avoir moins dans l'air expiré que dans l'air inspiré.
Résultats: ce que l'on observe, ce que l'on voit, ce qu'il se passe.
Echanges chez le poisson
A RETENIR 2 (texte + schéma):
À l'image de la souris, les animaux prélèvent du 02 dans leur milieu de vie pour l'utiliser, et ils y rejettent du CO2. Ce phénomène est nommé "respiration".
ACTIVITÉ: La branchie permet au poisson de "capturer" le O2 de l'eau
Questions "les branchies permettent de capturer le O2 qui est dans l'eau"
À RETENIR 4:
Les animaux qui respirent dans l'air possèdent soit des poumons, soit des trachées (insectes).
Le O2 entre par le nez ou les stigmates, et le CO2 ressort par le même endroit.
Le fait que du O2 entre et du CO2 sorte est nommé "échange respiratoire": on échange un gaz contre un autre.
Les animaux qui vivent dans l'eau utilisent le plus souvent des branchies pour prélever le O2 de l'eau.
Chez le poisson, l'eau entre par la bouche et sort par les opercules. Les branchies sont sous les opercules.
Le O2 de l'eau entre dans les filaments branchiaux et y rejoint un vaisseau sanguin pour rejoindre les cellules du poisson.
Le CO2 produit par l'animal arrive dans le filament branchial par un autre vaisseau sanguin. Il quitte le vaisseau, et repart dans l'eau.
C'est donc au niveau des filaments des branchies que se font les échanges gazeux de la respiration
2- La nutrition, c'est aussi prélever de la matière organique dans le milieu de vie:
ACTIVITÉ: de l'aliment au nutriment: la digestion
Video pour faire l'activité: lien Youtube
Consigne: A l'aide de la video, compléter les cadres vides "bouche", "estomac", "intestin grêle".
Feuille à compléter à l'aide de la video: "Des aliments aux nutriments"
A RETENIR 6:
Rappels: les animaux ont besoin, pour produire leur matière et avoir de l'énergie, de consommer de la Matière Organique déjà existante.
Le muscle consomme du glucose, qui vient des aliments.
Les animaux transforment les aliments en très petits morceaux, les "nutriments", lors de la digestion.
nutriment: c'est un très petit élément, microscopique, qui provient des aliments qui sont ingérés (avalés).
Le glucose, les acides aminés, les acides gras, les sels minéraux et les vitamines sont des nutriments.
Pour obtenir des nutriments à partir d'aliments, il faudra d'abord digérer les aliments dans le tube digestif, au cours de la digestion.
Digestion : action de transformer les aliments en nutriments qui vont pouvoir entrer dans l’organisme.
Elle se produit dans un tube, appelé tube digestif, dont l’entrée est la bouche et la sortie est l’anus
3- Amener le O2 et les nutriments jusqu'aux cellules.
À RETENIR 7 :
Les nutriments et le O2 sont transportés jusqu’aux organes par les vaisseaux sanguins.
ACTIVITE: le trajet du O2 depuis l'extérieur jusqu'aux cellules des organes
Une video pour présenter la circulation du sang et le rôle du coeur
Correction activité Trajet du 02
Correction du schéma de l'activité.
À RETENIR 8:
Les poumons permettent aux animaux qui respirent dans l'air de prélever le O2 et de rejeter le CO2.
Le O2 entre par la trachée, passe dans les bronches, puis les bronchioles, et enfin les alvéoles.
La paroi des alvéoles, très fine, permet:
- de faire passer le O2 de l'air dans le sang
- de faire passer le CO2 du sang dans l'alvéole, pour qu'il puisse être évacué.
Le O2 est transporté jusqu’aux organes par des « tuyaux » remplis de sang: les vaisseaux sanguins.
Leur taille diminue lorsqu’on s’éloigne du cœur et que l’on va vers la périphérie du corps.
Le cœur joue le rôle d’une pompe qui permet la circulation du sang.
LE O2 est essentiellement transporté, dans le sang, par des cellules appelées globules rouges.
Les plus gros vaisseaux sont les artères et les veines.
Les plus petits sont les capillaires.
Fin de la leçon
